ราคาของชำยุโรปยังสูงกว่าระดับก่อนโควิด-19 เกือบ 30% ท่ามกลางแรงกดดันด้านต้นทุนโครงสร้าง

เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2569 ค่าอาหารของชำในยุโรปยังสูงกว่าระดับก่อนการระบาดของโควิด-19 ประมาณ 30% แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อหมวดอาหารโดยรวมจะลดลงอย่างมากจากจุดสูงสุดในปี 2566 ก็ตาม ความดื้อรั้นนี้สะท้อนถึงปัจจัยต้นทุนเชิงโครงสร้าง ตั้งแต่การปรับเปลี่ยนห่วงโซ่อุปทาน การขาดแคลนแรงงาน ไปจนถึงต้นทุนด้านพลังงานและวัตถุดิบทางการเกษตรที่สูงขึ้น ซึ่งยังคงส่งผ่านไปยังราคาผู้บริโภค

อัตราเงินเฟ้อด้านอาหารในยูโรโซนปรับตัวลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ทว่าระดับราคาสะสมยังคงอยู่ในเกณฑ์สูง แม้ธนาคารกลางจะเปลี่ยนจุดเน้นไปที่การผ่อนคลายนโยบายการเงินแล้ว แต่ความไม่สอดคล้องระหว่างอัตราเงินเฟ้อที่ชะลอตัวกับระดับราคาที่แท้จริงนี้ สะท้อนถึงการบีบคั้นกำลังซื้อของภาคครัวเรือน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อผลกำไรของภาคค้าปลีกและการใช้จ่ายเพื่อการบริโภคตามดุลยพินิจ