Chuỗi đồ ăn nhanh thêm thực đơn giàu protein, ít calo nhắm người dùng GLP-1

Các chuỗi đồ ăn nhanh lớn đang thay đổi thực đơn để thu hút khách hàng dùng thuốc giảm cân GLP-1, nhằm giữ chân thực khách có thói quen ăn uống chuyển sang protein và khẩu phần nhỏ hơn.

McDonald's cho biết trong tuần này sẽ bổ sung các món lành mạnh, giàu protein, gồm bánh sandwich gà nướng, cuộn và trứng viên. Động thái này nối tiếp kế hoạch công bố tuần trước về việc chi 8,5 tỷ USD trong thập kỷ tới để làm mới các nhà hàng trên toàn cầu. CEO Chris Kempczinski nói với CNBC rằng người dùng GLP-1 "vẫn thèm đồ ăn của chúng tôi", và thực đơn sẽ thay đổi theo nhu cầu tiêu dùng tương lai. Chủ tịch McDonald's Mỹ Skye Anderson nói với giới phân tích hôm thứ Tư rằng chuỗi muốn duy trì vị trí lựa chọn đầu tiên của khách hàng thay vì tìm kiếm tệp khách mới.

Shake Shack hồi tháng 12 ra mắt "Good Fit Menu" gồm các lựa chọn không gluten, chay và "thân thiện với GLP-1", phần lớn phục vụ trong cuốn xà lách. Chipotle đưa vào danh mục bát gà ít calo, nhiều chất xơ cho "hành trình GLP-1".

Nghiên cứu trên Journal of Marketing Research cho thấy các hộ gia đình có ít nhất một người dùng GLP-1 giảm 8% chi tiêu cho nhà hàng trong vòng sáu tháng kể từ khi bắt đầu dùng thuốc.