Giá thịt bò Mỹ tăng 15% do đàn gia súc thu nhỏ và hạn chế trong sản xuất chế biến

Giá thịt bò của Mỹ đã tăng 15% so với cùng kỳ trong suốt đầu năm 2026, vượt mặt hầu hết các loại hàng hóa. Chỉ số thịt bò và thịt heo trong CPI tăng 15%, trong khi giá thịt xay chưa nấu ăn đạt mức cao nhất trong lịch sử.

Số lượng đàn gia súc tại Mỹ đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ những năm 1950 do hạn hán, lãi suất tăng và xu hướng bán sớm các con heifer trước khi giết để kéo dài áp lực giá lên đến năm 2028. Giá trị thương mại trung bình của thịt chọn lọc vào năm 2025 tăng 16% so với cùng kỳ, góp phần làm tăng lạm phát thực phẩm và kỳ vọng tiêu dùng.

Từ năm 2024, Tyson Foods đã liên tiếp báo lỗ trong lĩnh vực thịt bò do các nhà chế biến thịt đóng nhà máy giết và giảm công suất. Chính phủ Mỹ đang tăng cạnh tranh trong lĩnh vực chế biến thịt và các hạn chế về nhập khẩu từ Argentina, nhưng sự bùng phát trở lại của sâu tuyến vòng đã làm gián đoạn việc vận chuyển gia súc sống từ Mexico, và nguồn nhập khẩu từ Nam Mỹ không phải là giải pháp nhanh chóng.

Các chi phí về thiết bị, sửa chữa và đất đai đang tăng mạnh, giữ cho ngành trong tình trạng yếu kém dù lợi nhuận của nông dân vẫn còn tốt.