Từ Tốc Độ Mạng Xã Hội Đến Giá Trị Bền Vững: Các Thương Hiệu Ẩm Thực Chuyển Đổi Lối Chọn

Những nhà quan sát ngành ẩm thực nhận thấy xu hướng thương hiệu được sinh ra trên mạng xã hội nở rộ về số lượng người theo dõi và doanh số rồi nhanh chóng rút lui. Một chuỗi 54 năm tuổi, Tony Roma’s, lại nhấn mạnh mô hình phát triển lấy lợi nhuận bền vững và lòng trung thành thế hệ làm trọng tâm, thay vì các chỉ số tốc độ trên mạng xã hội.

Các số liệu hỗ trợ cho thấy thương hiệu Campa Cola, được tái triển bởi Tập đoàn Reliance Industries của Mukesh Ambani, đã đạt doanh thu 10.200 triệu rupee (khoảng 120 triệu USD) trong 18 tháng, chiếm 14% thị phần tại các khu vực trọng điểm. Các thương hiệu như Kelvinator và SIL cũng được tái sinh như tài sản có giá trị thương hiệu thế hệ. Bài học chính: các chỉ số như số lượng cửa hàng, số người theo dõi, hay các khoảnh khắc lan truyền chỉ phản ánh tốc độ chứ không phải khả năng bền vững. Thành công lâu dài đòi hỏi đặt câu hỏi: Liệu thương hiệu có còn phục vụ lợi nhuận cho khách hàng trong 10 năm tới không? Và tập trung vào khách hàng lặp lại thay vì các xu hướng thoáng qua. Đến ngày 15 tháng 2 năm 2026, sự chuyển dịch này cho thấy nhu cầu toàn diện trong ngành xây dựng giá trị bền vững thay vì thành công chỉ trong một thời điểm.